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シェリーエフケンネルさん出身です。ワンコワールド最高! ジャックラッセルにより生活パワーアップ!!!
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低温調理機
去年は吹かなかった木枯らし1番。
今年は数日前に吹き抜け、
急に寒くなってきた。
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ベラは尻尾丸まってるし^^;


2週間くらい前に。
息子が自分で購入した低温調理器なるものと一緒に帰ってきた。


仕事が帰ると鶏ムネが1番美味しいんだと作ってくれていた。
ゴマや豆板醤やネギを入れたタレも作ってあり感激。
旨し!(〃艸〃)
20201105063705c4b.jpeg




温泉卵なんて簡単に、黄身はトロン 白身はプルンと出来上がり
20201105063704e39.jpeg




1番好きなローストポークから試してみた。
好きなシーズニングで2種類。
202011050637034bf.jpeg
まぁ美味しいったらありゃしない

今まで意外と肉の大きさにあわせて
温度と時間に気を使って作っていたが
これだと放っておくだけ


鶏ムネでも もう一度。
半解凍のままと、生肉を同時に調理したが
味や歯ごたえ殆どかわりない。
いやーーこれはハマりそう



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近くでとってもいいホテルに出会いましたのでご紹介します。
わんこのよろずや フレンド
トリミング(ジャックラッセルも普通のカットならOK^_^)やしつけ指導も♪
備忘録です。

鳥レバーでも美味しそうと作ってみた。
確かにクリーミーで美味しく仕上がるが
血抜きをしないと血の部分がグロい。

今度は豚レバーの大きな塊でつくってみよう。

鳥ももはイマイチ。
やはり油分が多いので
カリッと仕上がる方がももは美味しいのかな。
鳥ムネの方が断然美味しい。

ダイコン ニンジン インゲン豆 キャベツも、
98度と高い温度設定でやってみた。
どうしても袋が浮いてしまうので
思ったような温野菜の仕上がりにはならない。
電子レンジの蒸し器のほうがお手軽で美味しい。


温泉卵はお弁当に持っていき肉に後がけも
卵好きの息子は毎日何個も食べている^^;
まぁ、体力つけて仕事頑張ってね。

温泉卵は冷蔵庫内の定番になりそうだ。

手作りウインナーもこれで仕上げられる

我が家では重宝している低温調理機の巻でした。

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コメント

帰宅したらおいしい料理
しかも息子さんが。
嬉しいですね(^-^)
美味しくないはずがない。
華&あず [URL] 2020/11/13(金) 07:10 [編集]

なんか 若い男性に人気ですよね
うちの院生も 一人暮らしなのに 買って 調理しているみたいです。
案外、今の若い男子のほうが 料理に詳しい。
女子は 新しい店探しのほうが楽しいのかな
いいですねえ~~
うちも 検討しようかな~~

いや・・・その前に燻製か(笑)
りふぉんママ [URL] 2020/11/13(金) 09:59 [編集]

華&あずさん~!!
ありがとうございます。
本当ですね。
美味しくないはずが無い。
でもこれ。
簡単すぎで、誰でも美味しく作れるのも事実です(笑)
伝助&ローラ [URL] 2020/11/14(土) 06:15 [編集]

りふぉんママ~!!
低温調理器なんてしりませんでしたよ。
手抜きばかりの私には、最適です。
りふぉんママにはこれは必要ないですよ。
きっと勘で、お鍋ひとつで
お手軽に低温調理できます。はい。
燻製かぁーーー。
りふぉんママならばお庭のBBQ場で
こちらもお手軽にできるのでは?ヽ(´▽`)/
伝助&ローラ [URL] 2020/11/14(土) 06:20 [編集]

こんばんは。
低温調理器、初めて知りました。
息子さんが作ってくれたお料理は
特別美味しいのでしょうね^^
かえ [URL] 2020/11/15(日) 21:21 [編集]

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[] 2020/11/27(金) 10:45 [編集]

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