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シェリーエフケンネルさん出身です。ワンコワールド最高! ジャックラッセルにより生活パワーアップ!!!
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09/08
トマト会&お祝い会

今朝の散歩は、他ワンズとのすれ違いがあり、ローラを後続に。
あら、前からみるローラも珍しく、可愛い(笑)←親バカ
20180909141700c08.jpeg



今日は久しぶりのトマト会~~!
メニューはピッツアとドライフルーツスコーン、ミルクくず餅、豚肉とわかめのレンジ蒸し。

今回はピザ生地を湯せんで1次発酵(以前は暑い屋外に出しての発酵)
こんな原始的なやり方や、シンプルな材料選びは、
家での再現がしやすいし、親しみ安く、他にはない良さ!だと思う。


人参や玉ねぎなど、ヘタの部分を多く捨てようものなら「ダメよ!」と注意が入る(笑)
捨てることを最小限におさえる先生のもと、
皆でワイワイガサガサと忙しく飯炊きをするようなこのサークルが大好き。

それぞれの好みの生地の厚さで、個性出る最後の盛りつけが楽しかった。
2018090914170050c.jpeg




今回は御夫婦での参加された方もいたため、初めての男性参加!
楽しんでいただけたでしょうか?またのご参加をお願いします(^o^)/
20180909141700800.jpeg
作り方 追記に別記。




さて、今回は欲張りメニューだったため、とても時間がかかり、
夜の宴会までバタバタし、遅刻15分。

6家族と単身2人で、15人。
我が家は夫婦のみの参加。
快気祝い2件、結婚祝い、出産祝い2件(こちらも欲張り)のお祝い会~~!
今回は初めて外で♪
2018090914170051e.jpeg



普通の居酒屋さんだが、個室で静か。もちろん店内禁煙。
チビちゃんも2人参加。
居酒屋に子供は大嫌いだったが、こんな形なら良いかな。と思えた。

たちまちチビたちは、ジジババの酒の肴。生贄ともいう。
201809091417009ff.jpeg



まるで一泊旅行でもしたような宴会となりました~~!!\(^o^)/
20180909210138ceb.jpeg

次回は宝川温泉に参りましょう~~!



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07/17
梅干し 貯蔵

いやぁ~!!実に楽しかった!今回の梅干し作りは!

りふぉんママに以前ご馳走になった2年ものの梅干しが忘れられず。
今回はりふぉんママのブログレシピにくわえ、LINEでも詳しく教えていただき。
あの時の梅干しを思いながらワクワク。

同僚達とワイワイ騒いでの職場の梅の収穫から始まり、
しその葉の仕入れをすぐにしてくれたご近所の加藤商店。
店員さんたち、賑やかに昔ながらのアドバイスを沢山くれた。

そんなこんなを思い出しながらひとつひとつ梅干しをひっくり返し。
20180719060328f44.jpeg




私は夜露にもあてたので3日干し。
朝は朝露がピカピカと光り綺麗だった。

瓶の中で、少量入れた梅酢に
大喜びして息をふきかえした様な梅干したち。
20180719060329693.jpeg




氷をたくさん入れた梅ジュース。
透明のグラスにすれば良かった。
左はちょっと早い麦のジュース(笑)
ふわふわの梅干しも試食。
昨日の残りもののエビ唐揚げに
レンチンしたしその葉=即席ゆかりをふりかけ。

どれも!!うなりましたぜ(≧∇≦)
20180719060330da0.jpeg
まだまだ楽しめそう。
けど、2年の貯蔵は。。。無理かなぁ。。
いやいや、山ほどある今までの
昔ながらの塩っ辛い固い梅干しでしのぎましょう(~ω~;)))



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07/14
梅干し土用干し


お師匠さんりふぉんママの丁寧なご指導のもと土用干し♪
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あちらで熱い眼差しの応援をうけながら(笑)
20180715073034797.jpeg




梅酢を瓶に入れて保存。
しその葉はまずはマンマ唐揚げにまき梅酢といただく。
あらぁ⊂( ˆoˆ )⊃美味。
これは何にでも使える!!
ホント、りふぉんママのおっしゃる通りだわん♪
お砂糖やお酢を加えてもいいし。
しば漬け、サラダ、カルパッチョ。楽しめそう。
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07/06
トマト会

美味しそう(~ω~;)))
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久しぶりのトマト会。
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今日のメニューは
鰹と新玉ねぎ
鳥唐揚げ甘酢煮
舞茸スープ
さくらんぼゼリー
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皆でワイワイつくって楽しゅうございました。




こちらははまっている明太子おにぎり。
炊きたてご飯でもわざわざ握ってしまう。
飽きないんだなぁーー( *´艸`)
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06/30
キウイスプーン
先日、三男がバイト先から余りもののキウイを持って帰ってきた。
これが250円くらいの品物。たかっ!!

でも何だか見た目おしゃれ。
早速、お弁当と一緒にもっていくと、
「なぁに?それ!」
「へぇー!便利!」と好評。
キウイってそこらじゅうに生えているけれど
こうやって持っていけば美味しく気軽にいただけちゃう♪
20180630162842188.jpeg




次の日はトマトを入れてもっていった。
まるかじりのため、ゴロンといつも持っていっていたが、
かじると、プシュって洋服に汁が飛んだりして(°0°
でも、これで軽くハーフに切れ目いれたりすると
お手軽にまるかじり美味しさ♪
201806120628462e1.jpeg
ちょっとオシャレなキウイスプーンとケースであった。


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06/24
しそ漬け
梅干し、無事に6キロあまり、シソ漬け完了~~!!

早くつかり過ぎてカビの心配をしたとき、お師匠さんりふぉんママにすぐに相談。
本当に助かります♪


どうやら温度が高く、はやくつかり過ぎたようだ。
しそ漬けの仕方とその後の管理を教えてもらう。

りふぉんママは竜神自然食品の無農薬のもみじそをアマゾンでぽちったらしく。

まずは私は地元の加藤商店にその日のうちにいきたずねる。
「赤シソある~~?」

「あ~~!そうだね、その時期だね~~!忘れてた。
 明日仕入れるよ!」と○○ちゃん社長。
「葉っぱでやりなよ、せっかく減塩で漬けたのにもったいない。」
と言われ、やんややんやと他の従業員まで仲間に入ってきて、
「干すのはね、梅雨があがったらすぐにやらないとだめよ。
 あんがい、丑の日過ぎるとお天気崩れることが多いのよ。」
「お母ちゃん、手を真っ赤にして揉んでたなぁ。。」
なぁんて会話がいきかい。

確かにそこら中に赤シソは生えているのよね。
2018062514233872a.jpeg



次の日に赤シソを購入。
「いやぁ、今日は売れた売れた。
赤シソみんな待ってたんだねえ。
朝から赤シソの漬け方何度説明した事か(笑)」
と、〇〇子ちゃん社長。

梅と同じくらいの塩分量で、
半量入れて塩もみ。
初めの3回ほど絞って灰汁を捨てる。
残りの半分を入れてさらに揉み梅酢でヒタヒタに漬ける。
20180624163951f7c.jpeg




カビないようにとりふぉんママの言いつけ通り、
梅の上に広げて大きなパックに入れて空気を抜き、冷蔵庫へ!
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あとは干し方、保存の方法をりふぉんママにきかないと。
今年は梅雨が早くあけるらしいし。
りふぉんママ~!!
アイルランドから帰ったらすぐによろしくです~(笑)!!




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06/12
梅が!!(#゚Д゚)
収穫した次の日(6/5)
洗い軸を取り選別
梅干しの対象外を梅ジュースにつけた。
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完熟した梅から塩漬けに(6/9と6/10)
りふぉんママのレシピを頼りに、今回は12%の安全な割合をチョイス。
毎日、モミモミして「おいしくなぁれ。」って話しかけるのが楽しい。

本当に「おいしくなぁれ。」って声をかけるのって大切だと思う。
植物、動物、人間も、パソコンにだって(笑) 声かけって大切だって思う。
20180612062843093.jpeg



あら、こっちにも声かけが大切な繊細な伝助が(笑)
20180612062848bd4.jpeg




しかし、大変(#゚Д゚)
暑かったからか。。。
すでに6/9に塩漬けしたものはタプタプ状態。
今朝はうっすらとカビが2個の梅に??
とりあえず2個はさようなら。
9日に漬けたものは冷蔵庫に入れて出かけよう。
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ゆっくり追いかけていたはずのりふぉんママにSOS!!
しそ漬けの時期でしょうか。。。



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04/17
今日の新物

間延び寸前のビオラを全部切り戻し、
殺風景になった花壇にテッセンとダリアをおいた。
絹さやもこんなに大きくなった。
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初めて10個の絹さや収穫。
三つ葉や山椒の葉も収穫。
2018041805504559a.jpeg




初筍も届き、まずは炊き込みご飯に。
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ホタルイカも旬なので美味しい。
山椒の酢みそあえに。
三つ葉と絹さやとエリンギの味噌汁は春の香り←フォト撮り忘れ^^;
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小さな庭の小さな喜びでした。





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04/07
初鰹


つくしんぼの佃煮。

筍。

ここの所、初物が多くてそれだけでウキウキする。

今日は鰹。

先日、友人ご主人がご馳走してくれた
薔薇のカット人参が華を添えてくれる♪
人参のぬか漬けは古くても美味しい!

昨日レバニラに揚げたレバーの残りで
今日はレバアスパラ炒めに(^^)
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ごちそうさまでした。



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03/23
トマト会 絵巻寿司
久しぶりのトマト会♪
今日は絵巻寿司。
卵を焼いたり、酢飯を分けたりと準備をして、さあ!巻きましょう。
まずは簡単な方から。

薄焼き卵にピンク飯を半分ずつ散らす。
ひとつ目を巻いてギュ!
それを中心にふたつ目を巻いてギュ!

白飯を4箇所におき、上下2センチのこして
米粒を立てるように拡げる。
20180322154812fe8.jpeg




のりを置いて菜ばしでギュ!
手前に山を作る様に菜ばし2箇所ギュ!
それぞれに野沢菜を置き、
その上にもう一度ギュした先ほどの卵巻きをおく。
その上に残りの白飯をおき、海苔の両端をギュっとひっぱる。
これがピンとのりを巻くコツ!
そして折りたたむように巻く。
20180322154808768.jpeg





はい、バラの花の出来上がり!
この、切る瞬間が好き!
2018032215535957c.jpeg




次は少し難しい卵まき。
まずはピンク飯を5等分し、小さな海苔巻きにする。
それを3本海苔の継ぎ目を中心に置く。
ゴボウの漬物をおいてその上に残りの2本をおき、軽く丸める。

半分の白飯!を4等分して卵に載せ上下2センチ残し拡げる。
白飯を4等分(ひとつをやや多めに)
菜ばしを目印に中心に置き、その上下に2つの鋭角の山を作る。
20180322154810a7b.jpeg




手前を少し残す様に菜ばしをおき、もう1つの鋭角の山を作る。
縦にして3つの山を鋭角に整える!ここもポイント。
海苔をあらかじめ3分の1位で折っておくとよい。

それぞれの山に海苔をピンとつける!
(中心の山の中側は花を置くので立てたまま!)
201803221552144fc.jpeg



それぞれの溝に野沢菜を置き、中心の溝には細い野沢菜、その上にデンブを広げる。
先ほど作っておいた花を置く。
残りのご飯を花と海苔の間から多めに置き、広げる。
そして丸める!
20180322154811de0.jpeg




はい!椿の花の出来上がり!
20180322155356441.jpeg
先生でさえ初めの頃は断面のできあがりなんて
想像もできず、ただひたすら言われるがままに巻いていたと。

回数をこなすと、あぁここは、ここになるんだな?とか少しわかってくる。

「さっき、お米をピンと鋭角に立てて。
といったのはこの部分を綺麗に出すためよ。」
なぁんて、説明もしてくださり、わかりやすい。




やったーー(((o(*゚▽゚*)o))
先日購入したお重の出番。
今日は各々に盛り付け。

一緒に作った桜餅も華となり、

鶏からを揚げただけで、何だかウキウキ盛り付けできた。
20180322155357a95.jpeg




残り物をそれぞれにつめて、ラップいらずで冷蔵♪
20180322155358924.jpeg
楽しいトマト会でした。



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 3.10
02/24
100円

よく熟したパイナポー。
元ぶどうやさんだった加藤商店の社長には、
果物を買う時、必ずきく。
「甘い?」って(笑)

すると、「あぁ!それ、甘いよ~!!完熟だから100円でいいよ~!!」と。
うそ!ლ('꒪д꒪')ლやった!!
んで、残りの3個全部かっちゃった♪
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こちらは便利な100円グッズ。
翌朝、鍋の残りに、この黄色いシリコンカップに卵を落とし温める。
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半熟卵を割れずうどんに、盛りつけ簡単♪
20180202063810e7d.jpeg
100円、万歳~!!\(^^)/

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12/24
メリークリスマス
メリークリスマス!
うちの定番はチキンの中にレバーとコーン、
にんじんのシナモン風味のピラフをパンパンに詰めて。
ニンニクオリーブ油、塩コショウ、バジルなどのシーズニングを塗り込んで焼く。
まわりにお野菜を火の加減をみながら、火のとおりにくい順に入れて焼き上げる。
201712250927043d4.jpeg





はい、ポーズ命令(≧∇≦)
20171225092702304.jpeg
これも定番なので記録しよう。
毎年数年前の男子ご飯を見返しているから(~ω~;)))

カマンベールチーズを半分にしてまるごといれ、
ベシャメルソースをかける。
マッシュルームとアボガドならべ、またソースをかける。
トースターで焼いてフランスパンにつけていただく♪
テンションあがる美味しさ。
ベシャメルソースは固めに仕上げ、味付けにニンニクも加えるとよい。
これが1番人気料理♪


今年は、並ばずに晴れの日のケーキもGET♪




プレゼント交換。
といっても私は今年初、サプライズで用意。

左は私の選んだダーのカシミアマフラー。
ダーが選んだ、真ん中は私の、右は三男のマフラー。
好みは似るものね(~ω~;)))
20171225092701d9e.jpeg
『ここだけの話し、○○(三男)の方がママのより高かったんだよ。』
と私の目の前で伝えるダー。
喜ぶ三男。
なんて感じ悪い親子。

言わなかったけど、
ちなみに私もダーより息子に買ったリュックの方が高いのよ(笑)




そしてこの最愛の子達には、ロールクッション!!
20171225092706597.jpeg
ところがおもちゃで誘導しても、だぁれも入らない!!ガ━(ŎдŎ;)━ン




こんな感じでただ敷いていましたとさ。
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12/13
全員プレゼント
ダーは挟むとか巻く料理が大好き。
ロールキャベツとか、肉巻きとか。
パンならサンドウィッチが好きなので、朝はよく作る。
普通のサンドウィッチ。
ロールパンサンドやホットドッグとか。

それに加わったメニュー。
最近、ビールの全員プレゼントでもらった!!
ホットサンドプレート活躍中♪
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お手軽で、できたて暖かく美味しいのがとりえ♪
具だくさんにできないのが残念。という感じ。




伝助、、、
そのあくびはなぁに?( ̄▽ ̄;)
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11/11
トマト会


待っていました!
楽しいお料理サークル『トマト会』
絵巻き寿司と、この伊達巻きが最高のメニューだと思う。

皆が動画を撮ったり、実習したりして、一生懸命である。
卵6個 はんぺん大1枚 砂糖大5 みりん大1 酒大2
ミキサーでよーーく混ぜ。
2017111623223716f.jpeg
こんな手順で焼き上げる。
鬼す巻きでギュッと巻き上げればなおきれい♪





本日は先生大忙しでかずは少なめ。
でもとっても充実したお教室だった。
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4種のお肉をまぜた可愛いかんたんミートローフ。
コクがあるし、冷めても美味しいと、大絶賛。
20171116232240339.jpeg





先生、皆さま。
ありがとうございました。
おやすみなさい。
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11。11

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10/30
柚子胡椒
秋の味覚をたくさんいただいた。
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「ぬい撮り」
ぬいぐるみと写真を撮りインスタにアップするのが流行っているとか。。。

私は「陶撮り」で。。。
うまくいかんね(~_~;)
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実際はこんな感じでどーーん!といただいた。
20171031053827f62.jpeg




青い柚子が欲しくていただいたけれど、放っておいたら黄色くなりかけてしまった
それでも、使えるんですって。
まろやかに仕上がるとか。。
201710221910186f2.jpeg





そう、念願の柚子胡椒が作りたくて。
お庭の青唐辛子も、半分は赤くなってしまった。
ブロ友さんに教えてもらった、赤柚子胡椒。
半分半分にして作ってみた。
20171022191015005.jpeg
思った以上に香り高く、美味♪
これから1週間熟成させましょう。。。

残りの果汁はポン酢にして。
鍋や焼肉。楽しみ楽しみヾ(@⌒ー⌒@)ノ






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09/23
鍋!!!

う~~ん、綺麗な空♪
夕方散歩中、思わず立ち止まり、パチリ。
その後ろからこんにちは。と笑いかける近所の方←なぜか恥ずかしい(//∇//)
家の前でバレーボールをしている夫婦。
一緒に歩く夫婦。
サッカーをしている親子3人。
やばいよ~~。野球少年みかけなかった(笑) 
そっか、まだ練習中か(~ω~;)))
20170924060049fda.jpg






今日は大雨だった朝。
少年野球は開会式だけを午後から行い、試合は明日に順延。
二日とも暇がなくなったダーは、慌てて夕方草刈りを始める。
お疲れサマンサ~~。
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私は草刈り機で刈れない場所の草取り、もうやったし!1いちおうね (`・∀・´)エッヘン!!←いらん言い訳。




今日は手製の大きな鍋、今季初登場。
20170924060052625.jpg





手間いらずの鍋料理。
鍋はいいね~~。。
20170924060052faf.jpg

古漬けや、あさりご飯は加藤商店で。
〇子社長のあさりごはんや、お赤飯は抜群♪!!
お彼岸だね~~。





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09/11
トマト会
20代の若いスタッフに教えてもらった合成写真にはまり、
スタンプで投稿。
意外にもこんな感じのが2000回を超えるお気に入りを押してもらえた ヾ(´▽`;)ゝ
20170912072452c20.jpg





私はこれとか
201709120724497c0.jpg




これがお気に入りなんだけどなぁ~~。
20170912072448aa9.jpg






さて、我らがトマト会の先生が毎日新聞の記事に載った♪
2017091207592604a.jpg






日本のだしは無形の世界遺産になっている。
それを誇りに大切にしていってほしい。
20170912072140e51.jpg
公民館が新しくなると、調理室がなくなっていたりする。
おい!!しっかりしろ~~!
こんな時代のながれは本当に嘆かわしい。




本日のメニュー。
もちろん秋鮭はお高いから、銀鮭で。
でも油のっていて美味しいよ~~!
季節を大切にしながらもこんな工夫は素晴らしい!
きなことナッツ、胡麻のスコーンもお手軽。
あんこと抹茶のアイスを添えるだけで高級スイーツ♪
なめこやまいたけを大根おろしであえて、鶏肉に♪
スープはレンコンおろしをたっぷり入れて、アクセントに梅肉を♪ 
  私たちグループは大根とレンコンおろしを混ぜてしまい別物になってしまったが(笑)秋味満載のメニューでした~~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
20170912072452e65.jpg

白井公民館でのトマト会 会員募集中です!!
2ヶ月に一回の基本第2土曜日開催!
1回の参加2000円くらいで、作ったものは食べても、お持ち帰りでも自由。
みんなでワイワイ、炊き出しグループのようなサークルです♪




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08/23
激辛


夏野菜たっぷり入れて。
201708232056460e8.jpg




辛口カレー。
さらに食べる時はチリパウダーを入れて激辛にする。
20170823205646bfa.jpg




カレーは辛いが、伝助には甘いダー。
201708232056487f3.jpg




これはヒット(≧∇≦)癖になりそう。
激辛唐辛子スナック。
20170823210653472.jpg
夏は激辛!



おまけ。
こちらはひなちゃんママrikorikoのブログに教えてもらったスナック。
店員さんに不思議そうに「コンニャクせんべい、お好きなんですか?」ときかれた。
このお店では、1番目立たない下段に設置してあるくらいの扱いだったから。
不思議なのでしょう。しかも商品名違うから。。
「ブログでのっていたからです♪」と答えると、嫌に感心していた。
2017082321265286d.jpg
きっと、今度行ったら、こんにゃくチップスは上段に設置されている気がする(´∀`*)ウフフ



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08/22
ひとり飲み
最近、ひとりの夕飯が増えた。
もちろん、ちょいとつまみになるものがあればいいわけで。
手抜きだらけになる。
2017082307211060c.jpg
私だけが好きなイカスミのスパゲティ。
行列のできるなんとかっていう、かけるだけのレトルト。
美味しかった~~!
こんどの一人飲みは、3男苦手なトムヤムクンにでもするか。。。




帰ってきた三男は短パンを脱ぎ捨て風呂に入ったらしい。
すかさず、その上に寝床を作る伝助(笑)
20170823072621715.jpg




(´▽`*)アハハ
大丈夫、とらないよ(笑)
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08/09
猛暑!! ホワイト餃子! 館山花火!


あっつぅ!!(´°ω°`)↯↯
台風一過の南風で都内でも37.1度

道路にてり返され、もわんっとして溶けそうだった。
「溶けないようにね~!!」
「〇古さんもね~!!」
なんて外で会うスタッフと挨拶をかわした。
201708100938550e6.jpg
もちろん、ローラ達もベロンとしていた(笑)





私が30年以上、愛してやまないホワイト餃子が届いた!
ルン♪
元気でる~!!
20170810093856b91.jpg






おすそわけに友人宅へ。
綺麗な姉さんが、これから館山!浴衣着て花火観るの!
との事。
フォトも律儀に送ってくれた(∩ˊᵕˋ∩)・*
201708100929249d0.jpg




若いっていいねえ~!!



海辺の花火いいねぇ~!!(*゚▽゚)ノ
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07/25
ぬか漬け

蒸し暑~~!!
20170726072021212.jpg
「去年より暑い。」と皆が言う。
「今夜の暑さは異常。」とあまり冷房使わないダーも言う。

そういえば…。
去年より、冷房を使わず夜、寝ている自分の異変に気づく。
それで汗かいて不快で目が覚めているのだからたまったものではない。
ダルいはずだ。

鈍感になっているのだろう。。。これが「歳」ということかしら^_^;

今夜から冷房をつけよう。上手に冷房を使うって難しいなぁー。




こちらは我が家のぬか漬け。
桶を洗い、ぬかをブリックパック大にいれて調合。

それからの袋ごと管理が便利な事に気づいた。
陶芸の土をこねるように混ぜ混ぜが楽しくなった( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

素手での混ぜ混ぜが旨みを出す事は承知だが。

出勤の日はどうしても数時間続く残り香には耐えられず。
手袋して今までは混ぜていたので同じ事だ。
旅行などで混ぜられない時は冷蔵庫にも入れやすい。
2017072607202329c.jpg
ブリックパック、オススメです。



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07/08
トマト会


本当に足もとが大好きな伝助は
お尻だけくっつけて、たたずむことが1番多い。

耳だけピクンとこちらに向けたりして(笑)
20170707075253bce.jpg





さぁて久しぶりのトマト会。
2ヶ月に1回の割合での開催が
皆の都合が合わずに4ヶ月ぶりになってしまった。

ウィンナーエピ、あんぱん トッピングの桜の花は先生の自家製♪
温泉卵、カリカリべーこんのシーザーサラダ
チアシード、キアヌ、そばの実入りの野菜スープ
マシュルームとタコのアヒージョ

パン生地の水を入れ忘れていて
いつまでも固くて、こねられない班があったり(笑)

湯せんと、暑い屋外に出しての 原始的な発酵。

テレビ放送で話題になったそばの実。
千葉の材料屋さんおおくらに問い合わせの電話での10人くらいあり即置くようにしたとか。
それを笑い話で今回のメニューにいれてくださる先生はすばらしい。

塩漬け用にいつも取りに行く桜の公園も、今年はいつもより早く終わっていたとか(笑)

ワイワイガヤガヤ、みなで冗談を言い合いながら調理。
いつも、この炊き出しの様な雰囲気のお料理教室。
なんだか楽しいんだ。
20170710074435e6a.jpg
平均年齢50歳以上の楽しい2か月に1回のトマト会。
千葉市緑区の白井公民館で隔月の第2土曜日13時から。
約2000円で参加できます♪
会員募集中です~~(^-^)近くでご興味ある方、いつでもご連絡ください!!


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07/05
きゅうりのキューちゃん

冷房つかわずも元気なこの子達。
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あら、ちゃっかりローラ。
20170703081746841.jpg








あはは。
20170703081747f22.jpg







さて大好きなブロガーさんからこちらにたどり着き♪
勝手にご紹介します。
はやとうりさん





そこからまたここにたどりつき(こちらも勝手にお借りします。)
ガラスやさんのひとりごと
田舎味のうちは、きっとこれかな?っと、作ってみた。
201707030823223b7.jpg






るん♪
嬉しい出来上がり。

今度はもっと薄切りにして、唐辛子もっといれて、甘みを控えよう。

きゅうり1キロ分があっという間に無くなってしまう(笑)

今日はみょうがをのせよう。

20170706081611477.jpg

弁当にももっていこう~~!
元気に働こう~~!!
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07/01
密かな楽しみ

最近の楽しみ。
皆様のブログを拝見すること。
密かに何年も前からの最初の記事から拝読したりする ←おっかけかい!ストーカーかい! 


昨日はりふぉんママのおかげで伝助をカットした。
あらあら、あんまり変わりないか(;^ω^)
肉球の周りも切りながら、幼少の頃のこの子を思い出した。
20170702092116877.jpg
墨田の花火というアジサイはこんな風に変わっていく。





ブログをきっかけに、あ!去年のマーマレードがあった!!って思い出したり。
解凍して、ジブロックにいれて空気を抜き、端っこをチョキンときり、
使い捨ての汚れない容器を思いついて喜んだり←これって皆がご存じなのかもと思いつつ(笑)

20170702093653f85.jpg






いやにズッキーニをお料理する方のブログに触発され。

昨日は国産牛肉が安かったから家にあるゴボウとインゲンで煮炒め。
最後にズッキーニも投入したりして。
実は連日ズッキーニを食べている♪
20170702093920cac.jpg
密かな楽しみブログサーフィンはまだまだ続く。




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06/19
らっきょう

今年はらっきょうを漬けようと思った。
母から毎年もらっていたらっきょうは
余らせぎみでここ数年もらわなかった。

しかし、最近大好きになった。
いざパリパリで甘くないらっきょうがたべたい!
っと思っても、売っていない事に今さら気づく。
漬物ってそんなものだ。

今年は秘伝を教えて〜!!と母に頼むと、喜んですっ飛んできた。

そんな訳で私が出かけている間に薄皮剥きから何からすべてをやってくれた。

「こんなに芽をはやして~~!」
「お酢は米酢よ!梅酢ないの?」
「お母さんにはお弟子さんが何人もいるの!」と
普段「ちいば」と自ら、ばあちゃんのあだ名を名のる母が、
今日は「お母さん」と言い、おお威張りだ(笑)
2017062007162854f.jpg
なんでもお湯でさらしてから漬けるのがパリパリ感が残って一番らしい。
レシピを2通り持ってきて語る。 なら一つでいいのにね。

これはきゅうりでも、大根を漬けるのでも常識らしい。
このあたりの田舎のおばあちゃんたちに話を聞くと皆、喜んで教えてくれる。

自分で1週間前につけたらっきょうも小瓶にいれて自慢げに持ってきた(笑)
はいはい。食べ比べてみましょう。
米酢と穀物酢の違いを!

来年は6月に入ったらすぐ漬けよう。

ありがとう~~。


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06/13
豆腐

少年野球で1日遊んできたダーは、
大好きなお風呂に入り、つまみがなくてもフライングスタート。
20170614054340778.jpg




豆乳と葛粉で簡単手軽に作れるトマト豆腐を作ってみた。
20170614054339a14.jpg




豆乳とにがりでレンシで数分チンしてできる豆腐も。
201706140543411d8.jpg
豆腐好きのダーは感激。

初めてでグズグズのできあがりだったけど。
こんなに簡単にできる事に私も感激o(^o^)o
しかも、普通に美味しい。

これは今後もやる意義ありです!
色んなやり方やってみましょう。




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06/10
母の味

今日は強風!おまけに暑い!
窓を開けていたらあっという間に家は砂埃。

掃除機かけ直し、窓を閉めたら蒸し暑っっ!
20170610125746679.jpg
伝助も、床面で腹冷やしが多くなった。





耐えきれず、扇風機5台やっと出した。
うち、4台を最終洗わずカバーもせず 3階においておいたバツ。
使う前の掃除ってこんなにも嫌なんだぁf^_^;
201706110753594f3.jpg
はい。これからはキチンと洗って倉庫にしまいます。




今日は蒸し暑いから素麺と初鰹と野菜でいいやね。
と考えていたが。

茨城に住む次男から「明日は千葉で研修だから今晩帰る。」とLINEあり。

どうせ夜遅い帰りで夕飯いらないのだろうと思いつつ。
何も聞かない感じで
「気をつけて帰ってね。」とだけ、返信。←やせ我慢(笑)
20170611075358cd9.jpg
ダーは野球から帰り風呂入り早々冷奴で晩酌開始。








部屋のシーツ替えて、食べなくても良いからと、
冷凍庫のひき肉でおろしハンバーグ
揚げ湯葉を3回ゆでこぼし だし煮する。
あるもので数品おかず足しただけだけど←要は手抜きが普通になっただけ(笑)
そういやぁ、母の味ってなんだろう。
もつ煮か?
刺身か?←なんて言ったら許さん!
20170611075003672.jpg
またゆっくりおいで。




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06/04
嬉しいおまけ

今日は朝からとても気持ちの良いお天気。
20170605055547914.jpg



快晴で日差しは強いけれど、心地よい風が時折吹く。

そんな中、たっぷり遊んだあと電動チャリででかける。
今日はおゆみのイオンのKALDIと、図書館と、
鮮魚の美味しいレオへ行く予定だったが、
腕時計の電池交換が済んだとTelあり、鎌取イオンも加わり4ヶ所へ。
なかなかの、長旅になりそう。
でもチャリだと、駐車場に停める鬱陶しさがなく、
たくさんの遊歩道を走れるから気持ちが良い!
201706050555449bb.jpg



往路は電動にせず、運転。

図書館でりふぉんママお勧めの本をsotto voceリクエスト。
きっと図書館が買ってくれるだろう(^ ^)
20170605073059770.jpg
この作者の以前のバッタの本もあり、こちらは貸し出し中なので予約。

自宅のパソコンでもできるらしい。
便利な世の中になったものだ。

時計をうけとり、1番の目的を買いに!それはこれ!!
麻辣醤(マーラージャン)とイナバのオリーブ♪

麻辣醤が意外と何処にもない。
仕方なく通販で買おうかと思い通販めぐりしていると、
なんだ、KALDIに両方あるではないか(⌒▽⌒)

近くのおゆみのイオンのKALDIでご機嫌入手!
大好きなトムヤンクンスープとグリーンカレースープも安売り。
なんと!期間限定の素敵なバックも貰えた♪
これが貰えるとわかっていたら、1番の目的はこれになった筈♪あ〜!!嬉しいわ〜!!
201706050555436f0.jpg




早速、飲みながらおつまみならべ、つまみ食い)^o^(
心配性の大阪心友から届いた。さんさ漬けも美味!!
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麻辣醤と山椒をたっぷりいれた麻婆豆腐。
201706050555449dc.jpg
るん♪



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05/11
筍と蕨

ホテルから家に帰る時の車中の伝助。
もっと喜ぶかと思いきや(。-_-。)
しら〜〜っとしちゃって。
呼んでもこっちを見もしない。
20170512050241221.jpg





もう終わりだと思っていたが、筍を大量にいただく♪
栃木は塩で漬けるとか。
九州は干すとか。
そういえば善じいじさん干していたなぁなんて記事善とグリコの庭遊びwみかえして。

今回は母と友にあげて。
来年は干し筍、作ってみよう。
20170512050242d6f.jpg





わらびもいただいたので味噌汁の次は、山菜パスタに。
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ルン♪美味♪



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04/25
庭の掘り出し物

ハナミズキの新芽が空に向かって生えてきた。
2017042606141301c.jpg




春だねぇ〜。
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山椒の花も咲いている。
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みつばもたくさん。
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草取りをしていたら、のびるまで発見!
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ちいばもきて、喜んで摘んでいく。
「山椒の葉は高いのよ~~。」
「酢味噌にすりこぎで摺っていれると美味しいのよう!」なんて粋なこと教えてくれて。
さっそく一緒に作った。

近所の方にいただいた筍。
大阪の友が送ってくれた大好物の「平塚の明太子 激辛」

もう、言うことなっしんぐ!!
20170426061314c15.jpg
仕事での困難が多く 発言がうまくできず 能力のなさを感じ不眠なこの頃。
こんな自分の弱さを数年に1回、思い知る。
誠心誠意 頑張るしかない。

目や肌、舌でも  家の庭で  春を楽しめて良かった。





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